素食养生：罗汉斋

　　材料：

　　香菇、黑白木耳、豆腐干、荷兰豆、胡萝卜、白果、腐竹、黄花菜适量

　　调料：

　　食用油、盐、糖、老抽、麻油、水淀粉适量

　　做法：

　　1、各式干货泡软，挤干水分备用，荷兰豆摘好洗净;

　　2、锅中放热水煮开，胡萝卜、白果等新鲜蔬菜分别焯熟备用;

　　3、锅中放少许油烧热，下豆腐干、香菇、黑白木耳、腐竹、白果、黄花菜煸炒;

　　4、下老抽、白糖、盐、少量水，焖煮5分钟左右;

　　5、水淀粉勾芡后，下少许麻油拌匀，最后加入所有蔬菜翻炒均匀即可。