每日一素：扁尖笋丝瓜番茄汤

　　原料: 丝瓜、笋干、番茄

　　做法：

　　1、把丝瓜刨去皮,切成滚刀块.

　　2、笋干先浸泡后,撕成笋干条

　　3、将番茄切成小块，

　　4、热油锅,先将番茄倒入煸炒浓香稀烂。

　　5、然后加开水放入笋干大火开，小火煮出浓汤.

　　6、最后放入丝瓜块煮开,加盐、蘑菇精调味即可。

　　小贴士：

　　1、扁尖笋是一种笋干，专挑最最嫩的笋尖来用盐腌制，所以吃口非常柔嫩爽脆，成品又呈扁圆形，故称“扁尖笋”

　　2、丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰。丝瓜是天然的美容佳品有滋润肌肤美容的作用。