东林素食：西方极乐(西多猕猴桃)

西方极乐(西多猕猴桃)
主料:山药150克
辅料:咸面包75克猕猴桃2个
调料:酸奶20克花生酱、蕃茄沙司各少许
制法:
（1）山药去皮切段，上笼蒸15分钟，蒸熟制成泥备用。
（2）咸面包切成“日”字片，山药泥调味加淀粉拌匀，涂抹贴在咸面包片上备用。
（3）将做好的面包片入四成热油中炸至金黄色取出。
（40猕猴桃改刀成同样大小的片,贴在炸好的山药面包片上,用酸奶、花生酱、蕃茄沙司调成的千岛汁裱出网状即可。
大厨小贴士:
西式风格，口感香脆，酸中略甜。制作关键：注意油温。